Povijest i razvoj branda ‘Lavazza’

Osnovan 1895. godine u Torinu, Italija, Lavazza je postala jedan od najpoznatijih proizvođača kave na svijetu. Tijekom godina, brand se usredotočio na inovacije i održivost što je rezultiralo razvojem brojnih popularnih mješavina kave. Danas je Lavazza sinonim za vrhunsku talijansku kavu koja se prodaje u preko 90 zemalja diljem svijeta.

Povijest i razvoj branda 'Lavazza'

Pod vodstvom obitelji Lavazza, brand je neprestano rastao i širio se. Investirajući u tehnologiju i istraživanje, Lavazza je postala pionir u segmentu kave za kućnu pripremu. Godine 1979. predstavili su prvi espresso sistem pod tlakom, a samo deset godina kasnije stvorili su prvu kapsuliranu kavu. Ova inovacija omogućila je svima lakoću pripreme savršenog espressa kod kuće što je dodatno ojačalo njihov položaj na tržištu. Lavazza čvrsto vjeruje da uspjeh branda leži u balansiranju između tradicije i inovacije – poštovanju starinskih metoda uz istodobno praćenje novih trendova u industriji. To se odražava ne samo u proizvodima koje nude već i u njihovoj posvećenosti održivosti. Uključeni su u brojne projekte koji podržavaju razvoj poljoprivrednih zajednica od kojih dobivaju sirovinu, promovirajući time pravednu trgovinu i održive metode uzgoja. Tijekom godina, Lavazza je postao više od branda; postao je dio talijanske kulture i životnog stila. Kroz svoje brojne marketinške kampanje prepoznatljive diljem svijeta, koje često sadrže značajne figure poput glumaca i sportista – uspjesi kompanije nisu samo evidencija njenog poslovnog uspjeha već također ukazuju na utjecaj koji ovaj brend ima na društvo kao cjelinu. Upravo ta strast prema kavi rezultirala je stvaranjem Fondazione Lavazza 2004.godine – organizacije koja se bavi promicanjem ljubavi prema umjetnosti, hrani i naravno, kavi. Danas, nakon više od jednog stoljeća postojanja – s gotovo 4000 zaposlenika širom svijeta – Lavazza nastavlja svoju misiju donošenja autentičnog okusa Italije ljubiteljima kave diljem planete.

Od samog početka, kvaliteta je uvijek bila pri vrhu prioriteta Lavazza. Tvrtka ulaže značajne resurse u osiguranje visoke kvalitete svih svojih proizvoda, od sirovina do finalnog proizvoda koji dolazi do potrošača. Osim toga, strast prema istraživanju i inovacijama vodi brand naprijed, omogućujući im da se prilagođavaju promjenjivim zahtjevima tržišta i održe korak sa najnovijim trendovima u industriji. Bez obzira na sve promjene koje su se dogodile tijekom godina, ono što ostaje konstantno jest njihova posvećenost izvrsnosti – ne samo u pogledu kvalitete proizvoda već i s obzirom na njihovo djelovanje kao globalne tvrtke koja cijeni i štiti okoliš te podržava lokalne zajednice.

Za Lavazza, odgovornost se ne završava na proizvodnji vrhunskih kvalitetnih proizvoda. Tvrtka ima duboko ukorijenjenu filozofiju održivog razvoja i društvene odgovornosti. U svim aspektima poslovanja primjenjuju se visoki etički standardi, bilo da je riječ o poštivanju prava radnika, zaštiti okoliša ili podršci ekonomskom razvitku lokalnih zajednica u kojima djeluju. Unatoč izazovima koje donosi globalno tržište, Lavazza je ostala dosljedna svojoj viziji te stalno ulaže u različite projekte kako bi osigurala bolju budućnost za sve nas. Njihova strast prema kavi je jednaka njihovoj strasti prema stvaranju pozitivne promjene – to je ono što ih čini više od obične tvrtke; to su oni koji postavljaju standarde u industriji.

Uz održavanje visokih standarda kvalitete proizvoda, Lavazza je uvijek na čelu inovacija koje potiču ekološku održivost i društveni razvoj. Svaki korak u procesu proizvodnje kave, od berbe do pakiranja i distribucije, pažljivo se prati kako bi se osiguralo da se minimaliziraju negativni utjecaji na okoliš. Tvrtka također radi s brojnim nevladinim organizacijama kako bi omogućila pravične uvjete rada za svoje zaposlenike i poljoprivrednike koji uzgajaju njihove kave. Ova dosljedna posvećenost etici i održivosti postavlja Lavazzu ispred mnogih svojih konkurenata i dokazuje da profitabilnost ne mora biti na štetu planeta ili ljudi koji na njoj žive.

Uz to, Lavazza je prepoznata kao lider u promicanju održive poljoprivrede kroz svoje brojne inicijative i partnerstva. U svom nastojanju da podrži biodiverzitet, tvrtka ulaže u projekte obnove šuma i zaštite prirodnih staništa na farmama gdje se uzgaja njeni proizvodi. Osim što brine o okolišu, Lavazza je posvećena poboljšanju životnih uvjeta svojih radnika. Na primjer, njihovi programi su usmjereni na poboljšanje pristupa zdravstvenim uslugama i obrazovanja za radnike i njihove obitelji. Kroz ovakvu holističku strategiju, Lavazza ne samo da osigurava visokokvalitetne proizvode koje kupci cijene, već također doprinosi boljoj budućnosti za sve nas.…

Upoznavanje s mokom Bialetti

Na kontinentu se ne piju toliko puno moka kave jer jednostavno to nije u njihovoj tradiciji. Kava se ispija dugo i upravo zato vole tursku kavu. Nekako je zapisano negdje u nevidljivim nitima da se ta kava pije polako. Moku piju ljudi bliže moru.  I svi itekako znaju da ta moka mora biti Bialetti.

Ima nešto ta moka što čovjeka oduševi. Miris ispuni onim osjećajem buđenja. Mora biti Bialetti kad je upravo Alfonso prvi izmislio ovaj aparat za moku, davne 1933. Kako li se samo sjetio? Nevjerojatna mi je misao da se bavio time u to doba. Kava je Talijanima velika strast i nužnost jer kako će početi dan ili bilo koja pauza bez kave? To jednostavno ne bi išlo. Usput, tih godina gospodin Bialetti je maštao kako napraviti savršenu kavu, ali doma.


Zamislite kod nas u primorju ljudi još uvijek nisu imali svoje kupaonice već je jedna bila na katu za svih. Sve obitelji koje su živjele na katu dijelile su je u smjenama. Usporedno je već tada Alfonso Bialetti razmišljao o kavi kao nasušnoj potrebi za poboljšanje kvalitete života. To je ipak jedan kulturni i društveni ritual. Gotovo mi je nezamislivo čime se bavio.

Alfonsu moramo odati priznanje. Njegova je kava, naravno ovisno o tipu kave koju volite stvarno izvrsna! Zanimljiva je  okusom, mirisom i bojom. Mene osobno podsjeća na Italiju. Na one male trgove u starim gradovima sjeverne Italije gdje se moka može piti i u malim barovima. Natpis nad ulazom je uvijek Bialetti. Maestro Bialetti, sigurno su ga tako nazivali i pozdravljali njegovi sugrađani, koji su dolazili u njegov bar na kavu. A on je maštao o najboljoj kavi i stvorio ju je. Ja mislim da ne postoji kuća u Istri, koja nema aparat za moku. I stavim ruku u vtru da svi mahom imaju Bialetti moku.…