U muzeju izloženi kavni aparati pričaju povijest jugoslavenskih kuhinja

Etnografski muzej u Zagrebu otvorio je izložbu koja je nadmašila sve procjene posjećenosti. Kustosica Petra Radić skupljala je sedam godina eksponate iz cijele regije. Središnji dio postava čine 63 primjerka jer kućanski kavni aparati preciznije od bilo kojeg dokumenta pokazuju kako su ljudi živjeli.

Kronologija počinje s ručnim mlincima iz tridesetih. Zatim slijede džezve i emajlirana kuhala, pa prvi električni uređaji iz šezdesetih. Postav prati i dizajn jer domaći kavni aparati proizvedeni u tvornicama u Sloveniji i Srbiji nose estetiku svog vremena jednako jasno kao namještaj ili automobili.

U muzeju izloženi kavni aparati pričaju povijest jugoslavenskih kuhinja

Najzanimljiviji dio izložbe su priče. Uz svaki eksponat stoji ime obitelji koja ga je darovala i njihovo svjedočanstvo. Jedna posjetiteljica prepoznala je model identičan bakinom i zaplakala pred vitrinom. Emotivno nabijeni kavni aparati postali su okidač uspomena za tisuće ljudi.

Petra je uočila sociološki obrazac. Uređaji iz sedamdesetih govore o gastarbajterima jer su ih donosili iz Njemačke kao statusni simbol. Uvezeni luksuzni kavni aparati bili su prvi znak da je netko u obitelji otišao trbuhom za kruhom.

Osamdesete donose domaću proizvodnju i masovnost. Devedesete su prazne jer se u ratu nije kupovalo. Dvijetisućite ruše tradiciju kapsulama. Povijesno svjedočeći kavni aparati mapiraju ekonomsku povijest bolje od statistika.

Izložba je gostovala u Ljubljani i Beogradu. Posjetitelji donose vlastite primjerke pa je zbirka narasla za 20 komada tijekom turneje. Regionalno povezujući kavni aparati okupili su publiku koju politika desetljećima razdvaja.

Petra priprema knjigu i stalni postav. Njezina teza koju ponavlja na vodstvima glasi jednostavno. Povijest se piše o vladarima i ratovima, a obični kavni aparati čuvaju ono što se stvarno događalo u kuhinjama gdje su ljudi doista živjeli svoje živote. Muzej je otvorio i digitalni arhiv u koji svatko može poslati fotografiju i priču o svom uređaju. Prvih mjesec dana stiglo je 300 priloga iz cijele regije, od Vojvodine do Dalmacije. Petra kaže da će jednog dana ti sakupljeni kavni aparati činiti najpotpuniju zbirku svakodnevice dvadesetog stoljeća koju nijedan službeni arhiv nije uspio prikupiti.